為進(jìn)一步加強(qiáng)全市校園食堂食品安全管理工作，近日，安徽省銅陵市2024年全市校園食堂食品安全管理人員培訓(xùn)班正式開班。該市食安辦副主任、市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)鞏緒明作開班動(dòng)員講話，市教體局三級(jí)調(diào)研員王紅致辭。全市各級(jí)各類學(xué)校食品安全總監(jiān)、安全員近300人參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)班由銅陵市教體局和市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合舉辦、安徽玉成汽車職業(yè)學(xué)校承辦，培訓(xùn)班采取全脫產(chǎn)方式進(jìn)行，共計(jì)三天，邀請(qǐng)了省、市食品安全方面相關(guān)專家為學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)主要圍繞學(xué)習(xí)與餐飲服務(wù)有關(guān)的食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標(biāo)準(zhǔn)；餐飲服務(wù)食品安全基本知識(shí)；學(xué)校食堂營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)；學(xué)校食堂食物中毒、病媒防治、食品安全事故應(yīng)急等安全知識(shí)以及餐飲服務(wù)業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)等方面的內(nèi)容。
培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)單位將組織統(tǒng)一考試，考試合格后頒發(fā)《食品安全總監(jiān)》《食品安全員》等結(jié)業(yè)合格證書。考試不合格的，不予頒發(fā)相關(guān)證書，并按照要求重新參加培訓(xùn)。
據(jù)了解，目前，銅陵市共有中小學(xué)、幼兒園食堂近300家，服務(wù)學(xué)生10余萬名。為全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”，該市通過常態(tài)化食品安全專題培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任和學(xué)校校（園）長(zhǎng)第一責(zé)任人制度，切實(shí)將學(xué)校食品安全管理放在心上、抓在手上、扛在肩上。
同時(shí)，銅陵市進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全日常監(jiān)管，建立健全學(xué)校食堂食品安全管理制度，確保食品安全各項(xiàng)措施落實(shí)到各環(huán)節(jié)、各崗位、各責(zé)任人，形成責(zé)任明確、操作規(guī)范、過程透明、監(jiān)督問效的學(xué)校食堂食品安全工作機(jī)制。強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員的監(jiān)督檢查，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力，切實(shí)提高學(xué)校食品安全管理和應(yīng)急處置能力，確保讓廣大師生吃得安心、吃得放心。（徐小波）
