【中國 北京】第七屆中國北京國際食品安全高峰論壇于4月1日在北京國際會議中心隆重召開。來自國內(nèi)外從事食品安全檢測設(shè)備的企業(yè)和知名品牌產(chǎn)品共百余家參加了這次盛會。會議邀請到了數(shù)位食品行業(yè)內(nèi)領(lǐng)域的專家和學(xué)者參會并作了精彩報(bào)告。沃特世(Waters®)公司中國產(chǎn)品市場發(fā)展總監(jiān)舒放先生闡述了將復(fù)雜的質(zhì)譜技術(shù)運(yùn)用到快速食品檢測中來的全新的質(zhì)譜檢測的理念技術(shù)產(chǎn)品-ACQUITY QDaTM.
本次高峰論壇旨在加強(qiáng)過程管理、確保食品安全，促進(jìn)國內(nèi)的食品企業(yè)及科研、檢測等機(jī)構(gòu)間的學(xué)術(shù)交流。專家學(xué)者們從食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估、提升企業(yè)食品生產(chǎn)安全管理、重點(diǎn)食品安全問題剖析等多角度分析闡釋了提高食品安全意識的的深遠(yuǎn)意義，給了行業(yè)內(nèi)研究者更開闊的思路。由于近年來林林總總的食品安全事件的突發(fā)，使人們意識到食品安全的重要性，更關(guān)乎民生和諧。因此食品安全問題得到了空前的社會關(guān)注。沃特世作為食品分析技術(shù)及解決方案的推出先行者，皆能洞悉客戶的需求，從而制定前瞻性的方案，無論是農(nóng)藥、獸藥、菌毒素、多環(huán)芳烴還是接觸食品的材料中以及生產(chǎn)過程中帶來的污染物，沃特世皆能提供完整的檢測解決方案。此次盛會就UPLC®/QDa 、UNIFITM篩查平臺等應(yīng)用于食品領(lǐng)域的產(chǎn)品技術(shù)及解決方案和與會專家們共同進(jìn)行了探討。
對于食品檢驗(yàn)工作者，日常遇到最多的挑戰(zhàn)就是待分析的化合物種類紛繁、樣品量大且基質(zhì)復(fù)雜、被測物含量低。常見的分析方法有氣相色譜法、液相色譜法、液質(zhì)聯(lián)用法等。其中液相色譜則是使用最多的分離手段，而質(zhì)譜也是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的檢測手段。但對于日常分析，質(zhì)譜儀往往成本較高、使用較復(fù)雜。而ACQUITY QDa質(zhì)譜檢測器可以輕松解決以上用戶挑戰(zhàn)的同時(shí)又降低成本。操作簡便，堪比光學(xué)檢測器，并且能夠穩(wěn)定處理所有分析。與傳統(tǒng)質(zhì)譜儀的不同之處在于，它啟動(dòng)6.5 min內(nèi)就可以完成定性分析，22 min內(nèi)就可以準(zhǔn)確定量。不需要用戶對特殊質(zhì)譜參數(shù)進(jìn)行調(diào)整。所有分析人員無需任何特殊培訓(xùn)或?qū)I(yè)知識，都能在常規(guī)分析中獲得具有一致性的高靈敏度高質(zhì)量質(zhì)譜數(shù)據(jù)，節(jié)省了漫長的等待時(shí)間。自2013年推出以來，沃特世已利用該檢測器開發(fā)了相當(dāng)一部分食品行業(yè)相關(guān)檢測應(yīng)用，包括維生素分析、氨基糖苷類抗生素分析、糖類分析等等。舒放先生也現(xiàn)場介紹了這些新的應(yīng)用，并分享了前期用戶的成功體驗(yàn)，實(shí)例證明了QDa在食品安全快速檢測上具有明顯的優(yōu)勢。
除此之外，基于UNIFI 的沃特世農(nóng)殘篩查應(yīng)用解決方案也非常適合當(dāng)前的食品分析挑戰(zhàn)，能夠提供檢測更多食品中越來越多的殘留物和污染物所需要的東西。為食品、飲料和水的檢測開發(fā)提供了安全保障。不僅僅是遵從法規(guī)限量，而且低于法規(guī)限量。同樣受到了與會者的熱切關(guān)注。
本次食品行業(yè)內(nèi)的的交流會議，不僅是一次推動(dòng)中國食品安全檢測發(fā)展的良好契機(jī)，更給熱心關(guān)注食品安全檢測新技術(shù)新進(jìn)展的單位和個(gè)人搭建了一個(gè)很好的學(xué)習(xí)、交流和協(xié)作的平臺，這進(jìn)一步促進(jìn)了我國食品行業(yè)的健康快速發(fā)展。沃特世在大會上對新產(chǎn)品ACQUITY QDa 的介紹以及展位上食品安全農(nóng)殘篩查等完整解決方案的展示，讓國內(nèi)的研究者了解到，沃特世不僅是分析儀器供應(yīng)商，更是一個(gè)注重研發(fā)創(chuàng)新的合作伙伴。
