導(dǎo)讀
蛀牙因為什么?飲食、口腔衛(wèi)生、微生物、遺傳都是較為公認(rèn)的影響因素?，F(xiàn)在，最新一篇研究證實，相比于遺傳，飲食和口腔衛(wèi)生習(xí)慣對于蛀牙的影響更為突出。在我們很年幼的時候，口腔細(xì)菌的組成主要受遺傳因素影響;但是隨著年齡的增長，基因的影響力會減弱，飲食和口腔衛(wèi)生等非遺傳因素對口腔菌群的影響力會增強。
“不許吃糖了，會蛀牙的。”聽到這樣訓(xùn)誡的寶寶，常常一臉委屈。事實上，蛀牙(齲齒)是一個全球公共衛(wèi)生問題——約90%的學(xué)齡兒童和近100%的成年人都經(jīng)歷過或者正在經(jīng)歷蛀牙問題，多達(dá)20%的中年人面臨嚴(yán)重的牙周病(periodontal)。那么，蛀牙到底因為什么?較為公認(rèn)的因素包括飲食、口腔衛(wèi)生、微生物和遺傳。
9月13日，《Cell Host & Microbe》期刊最新發(fā)表文章，第一次分析了基因和口腔微生物對蛀牙的影響比重，并證實媽媽們的觀點是正確的：牙齒狀況取決于飲食和口腔衛(wèi)生習(xí)慣。至少，在我們很年幼的時候，口腔細(xì)菌的組成主要受遺傳因素影響;但是隨著年齡的增長，基因的影響力會減弱，飲食和口腔衛(wèi)生等非遺傳因素對口腔菌群的影響力會增強。
來自于J. Craig Venter 研究所(JCVI)的Karen E. Nelson教授和團隊為研究影響口腔健康的“先天和后天”因素，巧妙了選取了同卵和異卵雙胞胎作為研究對象，分析他們的口腔微生物組成差異。
雙胞胎研究蛀牙相關(guān)的“先后天”問題
“限制糖的攝取以及口腔內(nèi)的酸性物質(zhì)，一直是牙科界的信條之一。”Karen Nelson教授表示，“這一工作表明，依據(jù)環(huán)境變化而獲得特定的細(xì)菌，易誘導(dǎo)蛀牙。”
自20世紀(jì)初以來，牙科醫(yī)生和其他專家已經(jīng)知道，口腔內(nèi)的鏈球菌與蛀牙的形成有關(guān)聯(lián)?，F(xiàn)在，伴隨著微生物研究技術(shù)的發(fā)展，科學(xué)家們開始專注于這些特定的細(xì)菌。
為了弄清楚遺傳、環(huán)境對蛀牙的影響，Nelson和團隊采用了一種流行的方法：同卵雙胞胎和異卵雙胞胎。具體而言，他們招募了485對年齡在5-11歲的雙胞胎，其中280對屬于異卵雙胞胎、205對屬于同卵雙胞胎，另外還有一組是三胞胎。研究人員采集了他們的口腔微生物作為樣本。
糖攝取量影響菌群結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步影響蛀牙
“我們決定將重點放在孩子身上，是因為我們假設(shè)了兩件事——口腔微生物會隨著年齡的增長而迅速變化;雙胞胎小孩可能擁有共同的環(huán)境。這兩點讓我們有機會更好地控制環(huán)境的影響。”
結(jié)果顯示，相比于異卵雙胞胎，同卵雙胞胎口腔微生物存在更大的相似性，這表明，遺傳對于口腔微生物的分類起著關(guān)鍵作用。但是，與遺傳相關(guān)聯(lián)的細(xì)菌群落并不是蛀牙形成的主要因素。此外，他們發(fā)現(xiàn)，隨著年齡的增長，與基因相關(guān)的微生物種類會減少，而與環(huán)境相關(guān)的細(xì)菌種類會增加。
另一個重要的發(fā)現(xiàn)是，某些細(xì)菌種類和糖攝取量之間存在關(guān)聯(lián)性。當(dāng)雙胞胎中有一個更傾向于甜食時，他/她口腔中與較少蛀牙有關(guān)的細(xì)菌豐度會相對較少。更關(guān)鍵的是，喜歡吃糖的兒童口腔中更為豐富的細(xì)菌種類，多與蛀牙有關(guān)。
研究團隊將繼續(xù)這一“雙胞胎”研究，從而確定口腔微生物的變化模式、影響因素和功能差異。
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