核心提示：為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“提升餐飲質(zhì)量安全水平”的重要指示精神，根據(jù)國(guó)務(wù)院食安辦等14部門《關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平》和川食安辦相關(guān)文件的部署，按自貢市食品藥品安全委員會(huì)相關(guān)文件要求，在2020年實(shí)現(xiàn)全市學(xué)生食堂食品安全量化分級(jí)管理全覆蓋、對(duì)“明廚亮灶”、學(xué)校食堂建成食品快檢室、食品安全責(zé)任險(xiǎn)或者校方責(zé)任險(xiǎn)等提出了明確的落實(shí)要求。自貢市教育和體育局將學(xué)校(含幼兒園)食堂食品安全納入學(xué)校安全工作內(nèi)容，制定了學(xué)校食堂食品安全水平提升三年規(guī)劃，督促檢查各級(jí)教育行政部門以及各級(jí)各類學(xué)校的食品安全工作，為食堂辦證創(chuàng)造條件，將學(xué)校食堂食品安全量化分級(jí)等級(jí)提升、“明廚亮灶”建設(shè)等工作納入對(duì)區(qū)縣教育局、學(xué)校和校長(zhǎng)考核內(nèi)容，提升學(xué)校食品安全水平。
實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓師生吃得放心。深化供給結(jié)構(gòu)性改革，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)生食堂食品安全主體責(zé)任、主管責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任，提高質(zhì)量安全水平，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的餐飲消費(fèi)需求，助推全市學(xué)生食堂健康發(fā)展。到 2020 年，力爭(zhēng)使全市學(xué)校學(xué)生食堂服務(wù)質(zhì)量安全水平、學(xué)生消費(fèi)滿意度、安全感明顯提升。
