近幾年來，天臺縣教育局把學(xué)校食品安全工作作為學(xué)校安全的重中之重來抓，采取多項舉措，實行最嚴格管理，守護全縣師生“舌尖上的安全”，校園食品安全實現(xiàn)零事故。2018年8月，天臺縣教育局有關(guān)負責(zé)人在縣新聞發(fā)布會上，就全縣學(xué)校食品安全工作進行發(fā)布，并對兩代表一委員、新聞媒體記者所關(guān)心的問題進行答復(fù)，收到良好的社會反響。
一是強化責(zé)任落實?？h教育局專門成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局主要領(lǐng)導(dǎo)任組長，分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，由教育局安全科具體負責(zé)學(xué)校（幼兒園）食品安全工作的指導(dǎo)和督查。明確規(guī)定校長（園長）是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，配備專職食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責(zé)并公示，實行網(wǎng)格化管理，完善食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。建立學(xué)校食品安全“周報、季查、年檢”制度，即每周一次校班子進食堂、小店檢查并在校內(nèi)通報結(jié)果，每季度一次教育局與市監(jiān)局聯(lián)合檢查，每年一次教育局邀請學(xué)校轄區(qū)內(nèi)“兩代表一委員”開展督查，將檢查結(jié)果通報全縣，作為學(xué)校發(fā)展性評價考核的重要依據(jù)。
二是加強源頭管理。由市場監(jiān)督管理部門牽頭組織有資質(zhì)的食品物流企業(yè)，實行校園食品連鎖配送和供應(yīng)商備案制度。學(xué)校在食品采購時做到“三專兩索”，即專人采購、專人登記、專人保管，采購食品及原料必須索票索證。嚴管校園小店，實施品牌超市進校園，保證進貨渠道規(guī)范，從源頭上杜絕銷售“三無”食品，對飲料、乳制品和膨化食品等三類兒童青少年日常食品進行重點檢查與管理。目前，該縣學(xué)校小店實施品牌超市進校園的覆蓋面達100%。
三是加強日常監(jiān)管。在學(xué)校自查自糾的基礎(chǔ)上，加大對學(xué)校食品安全工作的日常監(jiān)管力度。每學(xué)期初，教育局組織召開全縣學(xué)校食品安全工作專題會議，對全縣學(xué)校食品安全工作進行部署。如2019年3月12日，全縣學(xué)校食品安全工作會議在教育局召開，局主要負責(zé)人出席并講話。教育局安全科定期或不定期組織人員對學(xué)校食堂、小店進行督查暗訪，形成常態(tài)化。重點檢查學(xué)校食品安全的主體責(zé)任落實情況、食堂管理的臺賬記錄、食堂內(nèi)部衛(wèi)生條件和對校內(nèi)品牌超市的監(jiān)督情況等。同時建立舉報制度，在教育局設(shè)立舉報電話，并向社會公開。
四是加強硬件改造。著力加大學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入力度，全面開展食堂硬件改造。從2014年起至2018年，單用于學(xué)校食堂等級量化提升方面就已投入約750萬。2018年全縣67家中小學(xué)和23家省二級以上幼兒園AB級食堂已達80家，AB級占比達89%。今年又列出專項資金150萬，擬將對剩下的10家C級學(xué)校食堂進行改造提升 ，使中小學(xué)食堂及省二級以上幼兒園食堂實現(xiàn)量化等級B級以上100%全覆蓋。另外，學(xué)校食堂陽光廚房已建成73家，建成率達81%，遠超市定70%的標準。
五是加強宣傳培訓(xùn)。建立層級培訓(xùn)機制，加大學(xué)校食品安全宣傳和教育培訓(xùn)工作力度。聘請衛(wèi)生部門對學(xué)校負責(zé)人、食堂負責(zé)人和食品（食堂）從業(yè)人員進行學(xué)校食品安全知識、法律法規(guī)、檢查范圍和檢查標準的專業(yè)培訓(xùn)。同時學(xué)校對學(xué)生進行食品安全知識培訓(xùn)，各校每學(xué)期開展不少于4課時的“食品安全小講堂”，進行《食品安全法》的宣傳教育，增強學(xué)生識別假劣食品的能力，提升食品安全法制意識。
