為進一步加強全區(qū)各學(xué)校、幼兒園食堂食品安全監(jiān)督管理，確保廣大師生飲食安全，結(jié)合省市《關(guān)于開展2019年秋季食品藥品安全大排查大檢查大督查專項行動方案》的工作要求，雨山區(qū)教育局聯(lián)合雨山區(qū)市場監(jiān)督管理局于2019年秋季開學(xué)后，對區(qū)屬學(xué)校、幼兒園食堂進行了食品安全專項檢查。
聯(lián)合檢查組重點圍繞食堂食品經(jīng)營許可證（餐飲服務(wù)許可證）持證情況、從業(yè)人員健康管理情況、索證索票及進貨臺帳登記等管理制度執(zhí)行情況、餐具清洗消毒情況、食品留樣管理情況、餐廚廢棄物處置情況、主要衛(wèi)生設(shè)施以及操作間內(nèi)外衛(wèi)生狀況等方面全方位開展檢查，并對存在問題下達了監(jiān)督意見書，提出整改要求。
從本次檢查的整體情況看，絕大多數(shù)學(xué)校、幼兒園的食品安全意識較高，在開學(xué)前組織開展了食品安全自查工作，食品安全崗位責(zé)任落實到人，各功能間、設(shè)施設(shè)備配備完善并運行良好，食品加工操作流程符合食品安全操作規(guī)范要求。
區(qū)教育局提出要嚴格落實食品安全校（園）長負責(zé)制、陪餐制。各校（園）長要高度重視，要把食堂食品安全緊緊抓在手里，把食品安全管理員、食堂從業(yè)人員的責(zé)任壓實到位，食品安全風(fēng)險排查治理到位，從業(yè)人員管理規(guī)范到位，各項管理制度落實到位。要對照市場監(jiān)管部門提出的監(jiān)督整改意見和要求，認真落實各項整改措施，迅速整改，及時消除食品安全隱患，堅守食品安全底線。
后期，聯(lián)合指導(dǎo)組將對學(xué)校食堂整改情況進行突擊回訪檢查。對整改措施不力、整改不到位的學(xué)校，將依法進行立案查處，絕不姑息。
