近日，大荔縣食品安全委員會辦公室下發(fā)文件，各鎮(zhèn)(街道辦)、各部門齊抓共管，在全縣范圍內(nèi)開展了學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課食品安全大檢查，消除隱患，確保安全。
疫情防控形勢持續(xù)向好，部分學(xué)校已陸續(xù)開學(xué)。為確保復(fù)學(xué)復(fù)課后，師生在校期間的飲食安全。近日，大荔縣食品安全委員會辦公室下發(fā)文件，各鎮(zhèn)(街道辦)、各部門齊抓共管，在全縣范圍內(nèi)開展了學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課食品安全大檢查，消除隱患，確保安全。
——夯實主體責(zé)任。該縣各復(fù)學(xué)復(fù)課學(xué)校按照要求，制定疫情防控期間學(xué)校食品安全工作方案，明確防疫措施，完善應(yīng)急預(yù)案。同時，根據(jù)學(xué)校實際情況，健全完善食品安全管理機構(gòu)，配齊配強專兼職管理人員，嚴(yán)格排查從業(yè)人員健康資歷及近期活動軌跡，防范從業(yè)人員帶病上崗。
——開展聯(lián)合檢查。各鎮(zhèn)(街道辦)組織駐鎮(zhèn)各基層單位開展學(xué)校食堂及學(xué)生集體用餐配送單位食品安全大檢查，督促落實各項防控措施和規(guī)章制度，要求按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的隱患，能當(dāng)場整改的現(xiàn)場整改;當(dāng)場無法整改到位的，逐項制定整改方案，明確專人監(jiān)督整改落實情況。
——科學(xué)組織就餐。結(jié)合各學(xué)校實際情況，制定詳細(xì)的師生就餐方案，采取錯時錯峰、單桌同向的方式，最大限度降低同時就餐師生人數(shù)及密度，避免聚集，就餐時人與人保持1米以上距離，避免面對面就坐，努力降低集中就餐帶來的交叉感染。要求各校領(lǐng)導(dǎo)靈活陪餐方式，對每餐組織情況進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題，排除風(fēng)險隱患。
——延展檢查范圍。各鎮(zhèn)(街道辦)在做好學(xué)校食堂大檢查的同時，組織開展校園周邊小餐飲、校外托管和食品攤販?zhǔn)称钒踩珯z查。檢查中采取“九查一清”工作法，從許可證照、制度建立、應(yīng)急保障、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康、原料采購、進貨查驗、設(shè)備運轉(zhuǎn)、加工操作等方面入手，對發(fā)現(xiàn)的“問題”食品立即清理下架，消除隱患。
——強化宣傳教育。該縣教育部門組織開展多次針對疫情防控和食品安全等方面的宣傳培訓(xùn)活動，各學(xué)校也采取不同方式，教育和引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)選購食品、合理膳食搭配，大力提高學(xué)生對食品安全的重視程度和自我保護意識。
——推進科學(xué)監(jiān)管。按照上級部署，結(jié)合實際情況，扎實推進各學(xué)?！瓣柟馐程?智慧監(jiān)管”建設(shè)工作，實現(xiàn)學(xué)校食堂“陽光食堂+智慧監(jiān)管”全覆蓋;大荔縣教育部門及各學(xué)校也充分利用科技手段，公開食品來源、采購、加工制作等過程，主動接受學(xué)生家長和社會的監(jiān)督，形成良好的監(jiān)督共治氛圍。
