“智慧食堂管理平臺不僅實現(xiàn)了學(xué)校食堂食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的透明化、系統(tǒng)化、規(guī)范化，也實現(xiàn)了師生‘舌尖’上的監(jiān)管安全……”8月25日，安徽省亳州市教育局高新區(qū)分局對籌建的亳州市智慧食堂管理綜合平臺建設(shè)項目進行了現(xiàn)場驗收。
在驗收現(xiàn)場，項目方對智能平臺各板塊的功能進行了現(xiàn)場講解和展示。該平臺涵蓋食品安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)、校園大宗食材集中交易平臺、智慧校園監(jiān)控系統(tǒng)、智慧支付消費系統(tǒng)、資金監(jiān)管審批系統(tǒng)及綜合分析系統(tǒng)六大板塊，能有效協(xié)助上級部門和學(xué)校實時、動態(tài)監(jiān)管食堂食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)，實現(xiàn)在線管理和監(jiān)督，便于應(yīng)急處置和風(fēng)險防控，以及日常巡檢督查。此外，該平臺還可對學(xué)校食堂基礎(chǔ)信息、工勤人員信息、就餐人數(shù)、經(jīng)營許可證信息、供應(yīng)商信息以及食品采購、晨午檢、留樣、陪餐、消毒、餐廚廢棄物處置等數(shù)據(jù)信息進行實時動態(tài)記錄。
據(jù)悉，智慧食堂管理綜合平臺建設(shè)重點在學(xué)校端，能夠?qū)崿F(xiàn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)數(shù)據(jù)匯總和大數(shù)據(jù)分析，對操作環(huán)節(jié)中的不規(guī)范行為進行及時糾錯預(yù)警，對管理中的業(yè)務(wù)辦理進行智能提醒，實現(xiàn)學(xué)校端與管理端反饋數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通。
目前，亳州高新區(qū)已有86所學(xué)校接入智慧食堂管理綜合平臺系統(tǒng)。下一步，高新區(qū)教育分局將對全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂管理人員進行系統(tǒng)培訓(xùn)，逐步構(gòu)建全區(qū)食堂“一張網(wǎng)”的監(jiān)管新格局，切實保障師生們舌尖上的安全。（鄭鵬 屈晴晴 特約通訊員：張秀禮）
