江蘇省常州市鐘樓區(qū)圍繞中小學(xué)食堂管理，組建專班、健全機(jī)制、充分調(diào)研、靶向發(fā)力，積極試點(diǎn)改革，協(xié)同各方力量，努力形成更加規(guī)范的“食堂治理”新格局。
規(guī)范治理明責(zé)任。制定實(shí)施《常州市鐘樓區(qū)公辦義務(wù)教育學(xué)校食堂規(guī)范治理實(shí)施細(xì)則（試行）》，確保改革工作穩(wěn)慎推進(jìn)。以案為戒，開展全區(qū)校園長、新提任干部、專職書記等專題警示教育。招聘專業(yè)財(cái)會人員，詳細(xì)分類建賬，不斷規(guī)范食堂財(cái)務(wù)管理。
長效治理建機(jī)制。制定《鐘樓區(qū)學(xué)校食堂食品安全問題長效治理工作方案》，建立“聯(lián)合行動”機(jī)制，會同市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門，協(xié)調(diào)聯(lián)動、同向發(fā)力。建立四級檢查機(jī)制（拉網(wǎng)式檢查、學(xué)校自查、膳食委員會月檢查、多部門飛行檢查），切實(shí)保障廣大師生飲食安全。組建26個檢查組，對照食堂檢查57項(xiàng)指標(biāo)，覆蓋式檢查，發(fā)現(xiàn)問題閉環(huán)整改到位。
創(chuàng)新治理重改革。制定實(shí)施《鐘樓區(qū)深化公辦義務(wù)教育學(xué)校食堂經(jīng)營模式改革方案》，探索國有平臺參與食堂運(yùn)營改革。投用信息化供應(yīng)鏈監(jiān)管系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)排餐管理等5個流程全程在線管理，“陽光”運(yùn)行。優(yōu)化招標(biāo)方案，將用工服務(wù)與食材供應(yīng)分開招標(biāo)，實(shí)現(xiàn)降本增效。采購二次競價(jià)機(jī)制，由食材供應(yīng)商根據(jù)市場行情每2周進(jìn)行二次競價(jià)，保證食材價(jià)格符合市場變化并有效壓低食材成本，真正實(shí)現(xiàn)“物美價(jià)廉”。
