摘要：本發(fā)明公開(kāi)一種對(duì)船用小白菜的氣調(diào)保鮮方法，所述對(duì)船用小白菜的氣調(diào)保鮮方法按照如下步驟依次進(jìn)行：1）.預(yù)冷；2）.用保鮮袋保鮮；3）.向保鮮袋內(nèi)配制氣體參數(shù)值：利用高精度配氣儀向裝有小白菜保鮮袋內(nèi)輸入O2、CO2、N2氣體，其參數(shù)值分別為：O2濃度為2%~10%、CO2濃度為8%~15%、其余氣體為N2；4）.入冷庫(kù)貯藏：控制冷庫(kù)溫度為0℃~4℃，相對(duì)濕度為60%~90%；5）.結(jié)束。本發(fā)明有益效果是：通過(guò)預(yù)冷；保鮮袋包裝；向保鮮袋內(nèi)配制O2、CO2、N2氣體；并結(jié)合對(duì)溫度、濕度等關(guān)鍵工藝的控制，使小白菜的貯藏期由常溫下的1天~2天延長(zhǎng)至45天，96%以上的小白菜未出現(xiàn)葉面失水、褐變甚至腐爛等品質(zhì)劣變現(xiàn)象，符合我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和國(guó)際化要求。
- 專(zhuān)利類(lèi)型發(fā)明專(zhuān)利
- 申請(qǐng)人天津森羅科技股份有限公司;
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- 申請(qǐng)時(shí)間2012年11月21日
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- 申請(qǐng)公布時(shí)間2015年05月06日
- 分類(lèi)號(hào)A23B7/04(2006.01)I;A23B7/055(2006.01)I;A23B7/148(2006.01)I;
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