摘要：本發(fā)明涉及一種櫻桃氣調(diào)保鮮包裝方法，該方法包括以下步驟：櫻桃采摘、低溫運(yùn)輸、分級(jí)挑選、初步清洗、冷激處理、清洗殺菌、氣調(diào)包裝、紫外殺菌、貯藏。本發(fā)明屬于櫻桃保鮮包裝工序及冷鏈運(yùn)輸技術(shù)領(lǐng)域，通過(guò)對(duì)新鮮櫻桃冷激處理、低氧氣體氣調(diào)包裝、二次殺菌、低溫高濕貯藏，以降低櫻桃的冷害指數(shù)，控制微生物生長(zhǎng)，降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，保持果肉硬度和果實(shí)酸度，延長(zhǎng)貯藏期，并能保持鮮美的口味。該方法無(wú)毒無(wú)害無(wú)殘留，整個(gè)保鮮過(guò)程采用無(wú)害化處理，且操作方法簡(jiǎn)單易行，是在不使用化學(xué)試劑的情況下能夠維持櫻桃較高品質(zhì)、有效延長(zhǎng)貨架期的一項(xiàng)現(xiàn)代櫻桃保鮮包裝工藝。
- 專利類型發(fā)明專利
- 申請(qǐng)人中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院;中國(guó)包裝和食品機(jī)械有限公司;中國(guó)包裝和食品機(jī)械上海公司;
- 發(fā)明人林亞玲;劉斌;周航;陳盼;馬崟松;畢峰華;
- 地址100083 北京市朝陽(yáng)區(qū)德勝門外北沙灘1號(hào)
- 申請(qǐng)?zhí)?/b>CN201610494597.9
- 申請(qǐng)時(shí)間2016年06月29日
- 申請(qǐng)公布號(hào)CN106135390A
- 申請(qǐng)公布時(shí)間2016年11月23日
- 分類號(hào)A23B7/04(2006.01)I;A23B7/148(2006.01)I;A23B7/015(2006.01)I;
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