每天中午以及下午放學(xué)鈴聲響了，三門高枧中學(xué)學(xué)生便排著兩列隊(duì)伍向食堂走去，到了食堂門口，學(xué)生們依照次序，慢慢地向前挪動(dòng)。桌上，擺放著五道香噴噴的菜肴、熱騰騰的米飯以及湯。端餐盤、打菜、盛飯、舀湯，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有序進(jìn)行著，全由學(xué)生自己操作。想吃什么菜，就打什么菜，想多吃，就多打，吃完不夠，繼續(xù)打。打了自己愛吃的菜，學(xué)生們就坐，開始慢慢地享用這份合胃口的飯菜。吃完后，學(xué)生就把餐盤放到指定位置，看一看，大家?guī)缀醵脊獗P了，高枧中學(xué)實(shí)施的是自助餐。 (6月14日《臺州晚報(bào)》)
對于學(xué)校食堂，我們聽到最多的是“不滿意”，學(xué)校食堂飯菜不好吃，這是共有現(xiàn)象，因此，每逢吃飯時(shí)，總有學(xué)生不喜歡去學(xué)校食堂就餐，而是跑到學(xué)校小店或是校外，甚至寧愿吃方便面也不愿意去學(xué)校食堂就餐。而對于自助餐，我們的印象則是浪費(fèi)嚴(yán)重。但沒想到的是，當(dāng)自助餐遇上學(xué)校食堂，竟然產(chǎn)生了奇異的效果，不僅學(xué)生對學(xué)校食堂充滿期待，而且?guī)缀豕獗P了，這其中究竟蘊(yùn)藏著什么樣的魔力?
據(jù)了解，原先這所學(xué)校實(shí)行的是“打菜制”，這和許許多多學(xué)校的做法一樣。不管你喜歡不喜歡，反正提供的菜中，你每樣選一個(gè)。有的學(xué)校食堂稍微人性化一些，提供四個(gè)菜選三個(gè)。而由此帶來的問題卻是浪費(fèi)。學(xué)生不喜歡吃的菜自然不想吃，不吃只能倒掉。然而，思路一變天地寬。學(xué)校食堂推行自助餐模式，每一餐5道菜，葷素搭配，營養(yǎng)均衡，讓學(xué)生們自己選。主動(dòng)權(quán)在學(xué)生手中，學(xué)生選自己喜歡吃的菜，喜歡的菜多打點(diǎn)，也就不會(huì)浪費(fèi)了。
學(xué)校食堂的“自助餐”核心在于以學(xué)生為中心，以學(xué)生的視角解決問題，把選擇權(quán)交給學(xué)生，學(xué)生能夠自己作主選什么樣的菜，也就會(huì)喜歡了。而“打菜制”則多是站在學(xué)校管理的角度，更多的是為方便管理著想，學(xué)生沒有選擇權(quán)，只能被動(dòng)接受，浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重就不奇怪了。
學(xué)校是教書育人的地方，教育即生活，生活即教育。學(xué)生就餐同樣蘊(yùn)藏著教育的道理，也是一個(gè)很好的教育載體。教育學(xué)生選擇自己喜歡的，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，做到文明用餐、節(jié)儉用餐、適量用餐，這也是對學(xué)校管理者的最好“教育”。沒有教不好的學(xué)生，只有不會(huì)教的老師。這話雖然未必全對，但在一定范圍內(nèi)卻是有一定道理的。
三門高枧中學(xué)食堂推行自助餐，是對教育者的一次啟迪。學(xué)校管理學(xué)生，多站在學(xué)生的立場，多替學(xué)生著想，自然能夠做到讓學(xué)生喜歡，從而解決諸多懸而未決的問題。如果學(xué)校的管理者想不出更好的辦法，也無妨向?qū)W生請教。唯有被學(xué)生接受的方式，才能夠產(chǎn)生最好的效果，否則，無論老師如何煞費(fèi)苦心，結(jié)果可能往往是徒勞無功。
