6月15日上午，長(zhǎng)沙市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市推進(jìn)會(huì)召開。一系列事關(guān)長(zhǎng)沙居民食品安全的政策出臺(tái)，省委常委、長(zhǎng)沙市委書記易煉紅出席并強(qiáng)調(diào)，長(zhǎng)沙要堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，齊抓共管，確保市民群眾吃得放心安心，針鋒相對(duì)地打擊食品制假、造假企業(yè)。
2016年，長(zhǎng)沙市委市政府緊緊圍繞創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的目標(biāo)，主動(dòng)作為。全市建成100個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室和220個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層農(nóng)殘檢測(cè)室，每年快檢食品達(dá)到36萬(wàn)批次。建成“視頻廚房”4700余家，完成“透明廚房”改造2700余家，5400余家大中型餐飲單位實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾集中收運(yùn)。食品抽檢合格率達(dá)98.87%。同時(shí)，強(qiáng)化督查考評(píng)，全市公布失信企業(yè)(個(gè)人)黑名單93個(gè)，行政處罰案件1506起，172人被限制擔(dān)任食品企業(yè)高管，極大地震懾了不法行為。
會(huì)議提出，今年，長(zhǎng)沙市計(jì)劃新增100個(gè)農(nóng)貿(mào)及生鮮超市食品安全快速檢測(cè)室。到今年底，全市中小學(xué)和幼兒園食堂、大型及以上餐館、火鍋店、燒烤店、自助餐廳“明廚亮灶”視頻廚房、對(duì)接平臺(tái)建設(shè)到位。到2018年底，大中專院校食堂、300平方米以上的中型餐館、二級(jí)以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)和規(guī)模養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂“明廚亮灶”視頻廚房、對(duì)接平臺(tái)建設(shè)到位。到2019年底，政府機(jī)關(guān)和規(guī)模企事業(yè)單位食堂“明廚亮灶”視頻廚房、對(duì)接平臺(tái)建設(shè)到位。后廚攝像頭數(shù)量不少于3個(gè)，通過(guò)手機(jī)APP應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、監(jiān)管人員手機(jī)隨時(shí)可查看。
2018年10月30日前，全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)新建200個(gè)豆制品、米粉、濕面冷鏈集中銷售門店。2018年6月30日前，全市豆制品、米粉、濕面生產(chǎn)加工作坊全部進(jìn)入園區(qū)和基地，銷售攤點(diǎn)全部按照冷鏈門店建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)改造到位。
