幼兒園食品安全始終牽動(dòng)著家長(zhǎng)們的心，也是食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)監(jiān)管領(lǐng)域，為切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，不斷提升瑤海區(qū)幼兒園食品安全保障水平，構(gòu)建“從業(yè)人員自律、學(xué)生家長(zhǎng)監(jiān)督、主管部門管理、執(zhí)法部門監(jiān)管”的監(jiān)管新形式。
經(jīng)過半年來的不懈努力，瑤海區(qū)順利完成幼兒園“明廚亮灶”信息化監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)并投入使用。
聯(lián)合召開座談會(huì)，加強(qiáng)統(tǒng)籌協(xié)作。
7月20日，瑤海區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合區(qū)教體局召開幼兒園“明廚亮灶”信息化建設(shè)座談會(huì)，詳細(xì)講解了《瑤海區(qū)幼兒園“明廚亮灶”信息化建設(shè)實(shí)施方案》，細(xì)化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，部署落實(shí)工作要求，明確建設(shè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，積極推動(dòng)全區(qū)幼兒園“明廚亮灶”信息化建設(shè)工作。
現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)，夯實(shí)建設(shè)基礎(chǔ)。
7月24日至8月3日，對(duì)轄區(qū)95所幼兒園食堂進(jìn)行了實(shí)地檢查和指導(dǎo)，區(qū)食藥監(jiān)局檢查人員現(xiàn)場(chǎng)繪制了合理的食堂布局平面圖，對(duì)粗加工、切配、烹飪、分餐、餐具洗消等功能區(qū)做了細(xì)致的標(biāo)識(shí)，督促學(xué)校按要求規(guī)劃整改，在加工流程上進(jìn)行了系統(tǒng)性的改造升級(jí)，大大降低了交叉污染等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并全程參與改造工作，及時(shí)解決改造遇到的問題，有力保證了建設(shè)進(jìn)度，夯實(shí)了幼兒園食堂食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。
嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求，把好設(shè)備驗(yàn)收關(guān)。
10月24日至27日，組織專家組進(jìn)行驗(yàn)收。專家組依據(jù)《瑤海區(qū)幼兒園“明廚亮灶”信息化建設(shè)實(shí)施方案》嚴(yán)格要求，對(duì)幼兒園食堂的攝像頭、硬盤錄像機(jī)、顯示器等設(shè)備逐一現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)，確保各設(shè)備參數(shù)、型號(hào)與規(guī)格符合方案要求，嚴(yán)格的驗(yàn)收把關(guān)，為后續(xù)監(jiān)管平臺(tái)APP的安裝提供了技術(shù)保障。
全面接入監(jiān)管平臺(tái)APP，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程在線監(jiān)管。
12月16日至22日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局與區(qū)教體局工作人員加班加點(diǎn)，組織工程中標(biāo)單位的技術(shù)人員對(duì)轄區(qū)95所幼兒園“明廚亮灶”監(jiān)控視頻接入監(jiān)管軟件，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)幼兒園園長(zhǎng)下載APP，培訓(xùn)使用教程，并納入屬地監(jiān)管所在線監(jiān)管。同時(shí)建立微信工作交流群，完善建后管養(yǎng)，確保技術(shù)支撐，切實(shí)發(fā)揮監(jiān)管實(shí)效。
