銅仁市營養(yǎng)餐在省、市政府和省教育廳的正確領導下，全市各縣（區(qū)）政府的積極配合下，銅仁市教育局堅持以學生就餐需求和“校農(nóng)結合”工作要求為導向，把營養(yǎng)餐從無到有，從有到規(guī)范，形成了自己的管理經(jīng)驗，表現(xiàn)為“兩創(chuàng)新、一推行”。
一、“兩創(chuàng)新”
?。ㄒ唬﹦?chuàng)新供餐模式。我市自2012年春季學期以來，全面實施了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃。2016年秋季學期，我市率先在全省實施農(nóng)村義務教育營養(yǎng)餐提質(zhì)升級“4+1”模式。 “4+1”即在國家4元膳食補助的基礎上，每生每天增加1元膳食補助，由市縣兩級財政按5：5比例承擔。在確保“一葷兩素一湯，米飯管飽”的基礎上，用于學生餐后水果、牛奶、酸奶、豆制品等，提高膳食標準。
?。ǘ﹦?chuàng)新管理模式。為了我市營養(yǎng)改善計劃工作管理更加實效、精準，我市每年支付200余萬元，引入“學生營養(yǎng)餐智慧云綜合服務管理平臺”，對學校食堂進行信息化監(jiān)管，在市級建立視頻監(jiān)管中心、區(qū)（縣）建立視頻指揮中心、學校使用APP移動終端管理食堂。市、縣、學區(qū)辦（中心校、教管中心）管理人員實時可通過電腦或手機APP對學校食堂進行網(wǎng)上巡察，提高了學校食堂管理實效性和精準度，把住了資金和食品安全關。
二、“一推行”
為實現(xiàn)提升我市營養(yǎng)改善計劃管理水平，確保學校食堂做到食品安全、資金安全、人員安全，學生安心、社會滿意和政府放心的目標，將學校領導和教師從繁雜的食堂管理工作中解脫出來，一心一意狠抓教育教學質(zhì)量。目前，我市正在推行食堂購買勞動服務，學校食堂所有工人由中標勞務企業(yè)選派，提高了食堂工人服務意識，減輕了學校工作負擔。目前，銅仁市碧江區(qū)、石阡縣、思南縣已通過公開招標，由政府出資向企業(yè)購買食堂勞動服務。
