校園食堂作為食品安全的前沿陣地，關系著學生們的身體健康。日前，滄州市市場監(jiān)管局聯(lián)合各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局，利用暑期開展校園食品安全專項檢查。
檢查中，各級市場監(jiān)管部門繼續(xù)推進提升“明廚亮灶”覆蓋率。充分利用暑期學生放假離校時間，督促指導學校食堂進行改造升級，進一步推進學校食堂“明廚亮灶”、場所設置布局、餐飲具清洗消毒、排煙排氣等硬件設施設備的改造提升工作，進一步消除食品安全隱患，確保學校食堂在硬件設施和軟件水平上得到明顯改善。
秋季開學前后是食物中毒的易發(fā)高發(fā)季節(jié)，市場監(jiān)管部門將督促各學校在開學前認真開展食品安全自查，對自查、督查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題和隱患進行逐條梳理，并限期在開學前全部整改到位，進一步強化食品安全主體責任。同時，還將督促學校把食品安全作為遴選供餐企業(yè)的首要標準，確保訂餐食品當餐制作當餐食用并按時配送，對食品貯存、加工、運輸過程進行全監(jiān)管，要求供餐企業(yè)“明廚亮灶” 互聯(lián)網(wǎng)覆蓋率達到100%。
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