為加強全縣學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作，縣市場監(jiān)管局從9月開始，組織執(zhí)法人員對全縣82所學(xué)校食堂開展為期1個月食品安全大檢查。
檢查以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的學(xué)校及周邊為重點區(qū)域；以中小學(xué)食堂、幼兒園食堂和校園周邊小餐飲、小食品店為重點單位；以米、面、油、蛋、奶制品、豆制品、飲料、畜禽肉及制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、食品添加劑等為重點品種。檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品安全管理人員配備、從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)、食物中毒預(yù)防與控制和食品留樣及廢棄物處理等各項管理制度的落實。同時結(jié)合監(jiān)督抽檢、快速檢測等手段，加強對校園食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位的抽樣檢測，及時降低食品安全風(fēng)險。對檢查中發(fā)現(xiàn)的一般問題下達責(zé)令改正通知書予以限期整改，對檢查出問題較多學(xué)校的主要負責(zé)人進行約談，督促學(xué)校全面落實主體責(zé)任，完善設(shè)施設(shè)備，加強日常管理，全面提升管理水平。對無證經(jīng)營、銷售使用過期、假劣食品及有毒有害物質(zhì)的，一律予以嚴肅查處。
