自全縣部分年級開學復課以來，睢寧縣市場監(jiān)督管理局為守好校園疫情防控陣地，深入開展校園食品安全守護行動，對縣內各中學學校食堂開展了拉網(wǎng)式食品安全全覆蓋檢查，壓緊壓實疫情防控期間校園食品安全主體責任，全力守護好廣大師生在復課開學后的身體健康和餐飲安全。
為強化疫情防控期間對校園食堂食品安全的常態(tài)化管理，提高食堂飯菜質量和服務水平，確保學生吃得安全、吃得放心，連日來，睢寧縣市場監(jiān)督管理局工作人員深入各校園認真開展陪餐活動，扎實落實“四方陪餐”制度。
據(jù)了解，從2019年秋季學期開始，睢寧縣市場監(jiān)督管理局就聯(lián)合教育局在全縣110余家中小學及幼兒園食堂全面實施了校長、監(jiān)管執(zhí)法人員、家長、社會監(jiān)督員共同參加的“四方陪餐”制度，并推行使用統(tǒng)一式樣的“四方陪餐”公示欄和陪餐記錄。該舉措旨在通過4種不同形式的陪餐方式，相互監(jiān)督、多角度監(jiān)督，形成強大的監(jiān)督合力，從而促進教育行政部門及學校落實好食品安全主體責任，促進食品監(jiān)管部門和監(jiān)管人員切實履職盡責，同時通過引入學生家長、社會監(jiān)督員監(jiān)督機制，共同開創(chuàng)了校園食品安全社會共治新格局。截止去年底，該局共累計開展170余次監(jiān)管執(zhí)法人員陪餐，出動監(jiān)管人員650余人次。
著眼新冠肺炎疫情防控工作依然是當前第一要務的現(xiàn)實，自部分年級先行開學以來，為有效防控校園食品安全風險，全力保障廣大師生飲食安全，睢寧縣市場監(jiān)督管理局認真開展陪餐活動，扎實落實“四方配餐”制度。
在每次陪餐前，檢查人員均嚴格對照上級部門制定的校園食堂食品安全和疫情防控規(guī)范要求，檢查學校食堂后廚，查看學校供餐與學生用餐情況，根據(jù)現(xiàn)場情況對食堂消殺、就餐供餐管理、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗和索證索票、食品加工操作規(guī)范、設施設備維護等情況進行指導規(guī)范，并向有關人員詳細詢問當天的菜單配置、食品留樣、衛(wèi)生消毒、倉庫管理、烹飪過程等制度落實情況。同時，檢查人員還利用與學生一起進行排隊打飯的間隙，與學生們親切交談，認真傾聽和了解在校學生的實際用餐感受和建議心聲。
“通過監(jiān)管部門的陪餐，我們希望不僅能讓學生們吃得好、吃得飽更要他們能吃的營養(yǎng)、吃得安全，這樣才能更好地集中精力保證他們的學習質量?！?睢寧縣市場監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調科科長孫海如是說。
據(jù)了解，接下來，該局還將繼續(xù)嚴格執(zhí)行“四方陪餐”制度，與教育部門加強聯(lián)動協(xié)作，組織開展2020年“護校行動”，督促學校切實抓牢抓實食品安全主體責任，及時排查校園食品安全隱患，全力以赴抓好疫情防控期間校園食堂食品安全監(jiān)管工作，全力保障廣大師生在校期間的飲食安全和身體健康。
