為確保疫情防控期間校園食品安全，全力保障學生復學復課，連日來，南昌縣市場監(jiān)管局“做足功課”，以疫情防控為中心，以食品安全為抓手，多措并舉，深入轄區(qū)學校開展學校食堂及校園周邊安全專項檢查。
一加強自查，落實主體責任
開學前，我局督促學校按照《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《江西省學校食品安全與營養(yǎng)健康管理辦法》和《2020年度江西省學校食品安全“護校行動”方案》規(guī)定的檢查項目認真開展自查自糾，特別是食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的感官性狀和保質期進行徹底清查清理，對自查中發(fā)現(xiàn)的問題及時進行整改，消除食品安全風險隱患。
二嚴格監(jiān)管，進行拉網(wǎng)檢查
對照《餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》對轄區(qū)內各類學校食堂、學生集體用餐配送單位進行一次拉網(wǎng)式檢查。一是查看校園食堂原材料采購情況。重點對索證索票、進貨查驗和采購記錄、食品添加劑采購和使用記錄等進行全面檢查。二是查看人員管理情況。重點查看接觸直接入口食品的從業(yè)人員健康體檢，食堂從業(yè)人員培訓、考核和晨檢制度執(zhí)行，加工操作場所內從業(yè)人員個人衛(wèi)生等情況是否符合要求。三是強化校園周邊食品安全監(jiān)管。以校園周邊中小型超市、食雜店、流動攤販、副食品批發(fā)市場為檢查重點，結合我局前期“五毛食品”“三無食品”整治工作經(jīng)驗、堅決取締無證無照經(jīng)營戶，嚴把人員健康關、食品進貨關、食品貯存關、加工制作關。
三聯(lián)合檢查，確保工作成效
聯(lián)合縣教體局組成聯(lián)合檢查組，對學校食堂及集體用餐配送單位食品安全工作進行抽查。對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改建議并跟蹤整改到位，綜合施策，形成合力，消除食品安全隱患。
本次檢查出動執(zhí)法人員164人次，檢查學校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者149戶次，消除學校、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營者食品安全隱患159個，立案查處一起無證經(jīng)營小作坊，罰沒款3000元。
