四川省眉山市丹棱縣教體局多措并舉加強(qiáng)春季學(xué)校食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康。
扎好風(fēng)險(xiǎn)防控“基本盤(pán)”。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，組織全縣54所學(xué)校在開(kāi)學(xué)前對(duì)食品安全管理人員配備、從業(yè)人員健康、食品倉(cāng)庫(kù)等進(jìn)行全面自查，壓實(shí)校（園）長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任。健全落實(shí)從業(yè)人員管理、食材采購(gòu)、索證索票、食品留樣等管理制度，對(duì)從業(yè)人員全覆蓋開(kāi)展疫情防控知識(shí)和食堂食品安全等培訓(xùn)。
筑牢師生食品“安全墻”。深入推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式，全縣學(xué)校食堂“明廚亮灶”達(dá)到100%，實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)、全面公開(kāi)食堂加工、留樣、分餐、消毒等環(huán)節(jié)，嚴(yán)把質(zhì)量、衛(wèi)生和程序關(guān)。開(kāi)學(xué)首天，縣教體局機(jī)關(guān)54名聯(lián)校人員點(diǎn)對(duì)點(diǎn)進(jìn)校指導(dǎo)，確保師生飲食安全。
打好食品安全“聯(lián)防戰(zhàn)”。開(kāi)學(xué)初期，縣教體局、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門(mén)組成專項(xiàng)督查組，聚焦學(xué)校食堂采購(gòu)、貯存、食品加工、售賣、留樣、餐廚廢棄物管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)全縣中小學(xué)、幼兒園全覆蓋開(kāi)展專項(xiàng)檢查，對(duì)存在問(wèn)題責(zé)令限期整改。截至目前，發(fā)現(xiàn)并整改安全隱患6處。
