2022年以來，陜西省韓城市教育局主動適應(yīng)疫情多點反復(fù)形勢，把學(xué)校食品安全作為教育工作的重中之重，堅持常態(tài)化嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，堅決守住校園食品安全底線，為廣大師生營造了安全、健康的飲食環(huán)境。
落實學(xué)校主體責(zé)任。全面落實食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，要求各學(xué)校分層簽訂《2022年韓城市中小學(xué)幼兒園食品安全目標(biāo)責(zé)任書》，夯實各級管理人員和從業(yè)人員責(zé)任；梳理完善校園食品安全自查、學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐等數(shù)十項食品安全制度，并嚴(yán)格落實；定期由韓城市學(xué)校后勤管理中心組織召開專題會議研究推進解決食品安全工作新情況新問題，分析校園食品安全風(fēng)險點，做好警示提醒。
強化安全隱患排查。不定期由該局黨組班子成員分組帶隊深入自建廚房的園校，圍繞食品加工過程中的疫情防控、食品原材料采購、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、庫房剩余食材清理、食品留樣、食品安全檢測、飲用水檢測等情況進行檢查。聯(lián)合市場監(jiān)管等部門加強對校園周邊食品安全問題檢查整治，及時消除學(xué)校食品安全隱患，確保飲食安全。
加強供餐企業(yè)監(jiān)管。年初由該市教育局與供餐企業(yè)簽訂供餐合同，由用餐學(xué)校與供餐企業(yè)簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，采用統(tǒng)一營養(yǎng)食譜、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一配送要求，做好供餐工作。定期深入企業(yè)通過調(diào)取視頻資料、工作臺賬等方式對原料采購和加工進行檢查，每周不少于兩次安排專人到學(xué)校實地查看食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)相關(guān)企業(yè)第一時間處理到位。定期召開企業(yè)負(fù)責(zé)人會議，學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)政策、研究解決食品配送過程中存在的問題。
改善學(xué)校供餐條件。積極推進食品安全保障工程建設(shè)，分年度做好天然氣進校園工作和食堂改造工作，改善學(xué)校食堂食品加工條件。積極推進完成“陽光廚房+智慧監(jiān)管”系統(tǒng)建設(shè)，完成所有學(xué)校食堂和供餐企業(yè)視頻監(jiān)控安裝，實現(xiàn)明廚亮灶，智慧監(jiān)管，進一步提升服務(wù)質(zhì)量，確保學(xué)校食品安全。
加強食品安全宣傳教育。堅持把食品安全與營養(yǎng)健康教育納入考核范疇，扎實開展食品安全和膳食營養(yǎng)知識進校園、進課程、進課堂活動，指導(dǎo)各學(xué)校通過健康教育課、主題班會、開學(xué)第一課、校園廣播及網(wǎng)絡(luò)新媒體平臺對學(xué)生進行食品安全、營養(yǎng)健康和節(jié)約糧食教育，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約糧食、健康飲食的良好習(xí)慣。采取《致廣大學(xué)生及家長的一封信》形式定期介紹校園食品安全動態(tài)，提醒家長關(guān)注支持校園食品安全工作，凝聚工作合力共識。
保障廣大師生權(quán)益。組織百人以上的園校購買食品安全責(zé)任險，為食品的生產(chǎn)、加工、銷售、消費各個環(huán)節(jié)提供風(fēng)險保障。定期開展食品安全知識宣傳月及食堂開放周活動，組織學(xué)生、教職工和家長代表參觀學(xué)校食堂，了解食品原料采購、食品加工、食堂環(huán)境等，保障學(xué)校師生的合法權(quán)益。
