學(xué)生在學(xué)校食堂吃得好不好、香不香，吃得安全不安全、健康不健康？這是家長(zhǎng)關(guān)心關(guān)注的重大民生話題。青島城陽區(qū)以“辦人民滿意的教育”為目標(biāo)，多措并舉，全力打造陽光食堂、放心食堂、滿意食堂，保障師生“舌尖上”的安全。
中小學(xué)食堂覆蓋率達(dá)99%
讓孩子在學(xué)校食堂吃上安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、熱乎的午餐，不僅有助于孩子健康成長(zhǎng)，也能解決家長(zhǎng)的后顧之憂。那么，城陽區(qū)中小學(xué)食堂建設(shè)情況如何呢？據(jù)了解，城陽區(qū)秉承“小食堂、大民生”的工作理念，按照標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)要求，新建及改擴(kuò)建中小學(xué)食堂90余所，中小學(xué)食堂覆蓋率達(dá)99%。
此外，城陽區(qū)全力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)，針對(duì)老舊學(xué)校堅(jiān)持“一校一策”，通過改造現(xiàn)有校舍、調(diào)整場(chǎng)地布局、啟用裝配式建筑體等方式，建設(shè)完成率達(dá)100%。
線上+線下 把好食材“入口關(guān)”
覆蓋率達(dá)到了，標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)有了，規(guī)范化、常態(tài)化的監(jiān)管至關(guān)重要，方能實(shí)現(xiàn)從有到好、從好到優(yōu)的高質(zhì)量轉(zhuǎn)變。
城陽區(qū)教育和體育局副局長(zhǎng)陳篤紅表示，孩子是每個(gè)家庭的希望，學(xué)生是未來社會(huì)的力量。保障師生“舌尖上的安全”，就要關(guān)注校園食堂用餐安全。而這直接關(guān)系學(xué)生的健康成長(zhǎng)與生命安全，要讓學(xué)生在學(xué)校吃得健康、放心，把好食材“入口關(guān)”是守護(hù)食堂安全的第一道防線。城陽區(qū)以學(xué)校食堂建設(shè)、管理、營(yíng)養(yǎng)“三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”為基準(zhǔn)，貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包校督導(dǎo)，針對(duì)性出臺(tái)責(zé)任體系建設(shè)、廉政風(fēng)險(xiǎn)防范、日常監(jiān)管、財(cái)政管理等4類規(guī)范性措施；實(shí)施大宗食材區(qū)級(jí)統(tǒng)采工作，按照分類、公開、擇優(yōu)原則通過招標(biāo)選擇具有合法資質(zhì)公司統(tǒng)一配送，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)管。
同時(shí)，實(shí)時(shí)線上督查，發(fā)揮大宗食品采購(gòu)監(jiān)管平臺(tái)、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)作用，線上數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)；堅(jiān)持常態(tài)督查，重點(diǎn)對(duì)全區(qū)中小學(xué)食堂日常管理、勞務(wù)用工、原輔材料、財(cái)務(wù)賬務(wù)等方面開展常態(tài)化督導(dǎo)；強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)學(xué)校食堂、配餐企業(yè)、校園周邊實(shí)現(xiàn)全過程、全時(shí)段、全方位監(jiān)管。
食堂管理從“精細(xì)化”走向“精致化”
每年組織中小學(xué)及幼兒園食品安全管理人員參與營(yíng)養(yǎng)健康專題培訓(xùn)；聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)專家參與全區(qū)食譜制定，助力營(yíng)養(yǎng)膳食搭配標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)落地；舉辦中小學(xué)幼兒園食譜制定暨廚藝大賽，把握區(qū)域性和季節(jié)性性征，提升營(yíng)養(yǎng)餐制作水平，為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)餐食服務(wù)。
開展“精致化”管理示范食堂評(píng)選，在全面抓的基礎(chǔ)上重點(diǎn)抓、抓重點(diǎn)，突出創(chuàng)新、實(shí)效的管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，通過現(xiàn)場(chǎng)會(huì)或視頻會(huì)方式推廣優(yōu)秀示范學(xué)校經(jīng)驗(yàn)做法，促進(jìn)學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“精細(xì)化”到“精致化”的管理提升。
“小食堂”承載“大民生”。校園食堂是學(xué)生補(bǔ)充體力迎接學(xué)習(xí)任務(wù)的“充電站”，辦好校園食堂，是促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)的民生大事。秉承教育使命，共筑幸福好“食”光，校園食堂的變化與發(fā)展，體現(xiàn)著城陽區(qū)辦好放心食堂、人民滿意教育的信心，用心用情推動(dòng)教育高質(zhì)量發(fā)展的決心。
