為加強(qiáng)駐新高校學(xué)生餐廳食品安全工作，推進(jìn)駐新高校學(xué)生餐廳標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，1月17日上午，駐新高校學(xué)生餐廳食品安全觀摩會(huì)在河南工學(xué)院科苑餐廳召開。新鄉(xiāng)市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)董文鳴、市教育局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、駐新高校后勤處處長(zhǎng)、各區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲承包公司經(jīng)理100余人參加此次觀摩會(huì)，副校長(zhǎng)鄭先鋒陪同觀摩。
鄭先鋒首先向與會(huì)人員介紹了河南工學(xué)院餐飲管理及食品安全工作情況，并表示學(xué)校會(huì)在未來(lái)發(fā)展中不斷探索新思路，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)的管理，落實(shí)食品安全工作主體責(zé)任，排除一切可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)為廣大師生營(yíng)造整潔有序的就餐環(huán)境、提供衛(wèi)生安全的餐飲服務(wù)。
隨后，與會(huì)人員在科苑餐廳二樓進(jìn)行了觀摩，并查看了科苑餐廳相關(guān)管理制度、食堂原料采購(gòu)索證制度、食品安全主體責(zé)任公示等，對(duì)食堂內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生、原材料倉(cāng)庫(kù)、食品留樣儲(chǔ)存日期等情況進(jìn)行檢查，聽取了相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)食品安全管理制度建設(shè)、原材料集中采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)流程等工作地匯報(bào)，詳細(xì)了解了食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況。
會(huì)后，董文鳴對(duì)河南工學(xué)院食堂食品衛(wèi)生安全、規(guī)范管理等方面所做出的努力給予了高度評(píng)價(jià)和充分肯定，同時(shí)強(qiáng)調(diào)，校園食品安全是食品安全工作的重中之重，駐新高校要將食品安全主體責(zé)任落實(shí)到人，進(jìn)一步完善食品安全管理制度，加強(qiáng)餐廳智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，按時(shí)對(duì)食品安全狀況進(jìn)行自查，嚴(yán)把食品安全關(guān)，完善末端發(fā)力、終端見效的工作機(jī)制，抓好常態(tài)化防控，對(duì)食品安全隱患保持“零容忍”，切實(shí)守牢安全底線，全力為學(xué)生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
