近日，市食品藥品監(jiān)管局在全市部署開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，強(qiáng)化春季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。
此次檢查的重點(diǎn)是學(xué)校食堂食品安全管理制度、餐飲服務(wù)許可、從業(yè)人員管理、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒等情況，確保檢查覆蓋面達(dá)100%。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行跟蹤復(fù)查、限期整改，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅(jiān)決予以查處。同時(shí)，深入開(kāi)展自查。全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)將督促指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，全面落實(shí)食品安全管理制度和要求，深入開(kāi)展食品安全自查，及時(shí)排查消除食品安全隱患。為提升安全水平，我市將加強(qiáng)對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、食品安全負(fù)責(zé)人、食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全教育培訓(xùn)，增強(qiáng)學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度的自覺(jué)性，并組織開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)校園等活動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化廣大師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。此外，還將強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急體系建設(shè)，完善學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件處置方案，提高學(xué)校食堂食品安全應(yīng)急處置能力。
