近日，浙江省舟山市教育局召開(kāi)了市屬學(xué)校食堂大宗食材定點(diǎn)采購(gòu)安全管理工作會(huì)議。此次會(huì)議把食材安全管理擺在突出位置，提出大宗食材定點(diǎn)采購(gòu)實(shí)施以來(lái)各中標(biāo)供應(yīng)企業(yè)在與校方的供售協(xié)作、產(chǎn)品質(zhì)量、競(jìng)價(jià)調(diào)價(jià)機(jī)制等方面的意見(jiàn)建議，對(duì)食堂大宗食材定點(diǎn)采購(gòu)政策作出許多新部署，旨在進(jìn)一步提升食材供應(yīng)商食品安全治理水平，不斷夯實(shí)我市校園食品安全穩(wěn)定的第一道防線(xiàn)。
一是完善采購(gòu)管理機(jī)制。去年，我市就“建設(shè)清廉食堂，提升師生滿(mǎn)意度”為總目標(biāo)，開(kāi)展了多次中小學(xué)食堂采購(gòu)問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)治理工作，取得顯著成效。會(huì)議提出，各供應(yīng)企業(yè)要保清廉，嚴(yán)守從業(yè)道德底線(xiàn)，合法合規(guī)有序競(jìng)爭(zhēng)，保持與學(xué)校相關(guān)人員“親、清”的良好合作關(guān)系。要保質(zhì)量，確保所供原材料品質(zhì)新鮮、安全，嚴(yán)禁以次充好。要保按時(shí)，按照學(xué)校要求按時(shí)送達(dá)，全力配合學(xué)校做好師生的飲食服務(wù)工作。
二是堅(jiān)守食材質(zhì)量底線(xiàn)。會(huì)議解讀了全省校園安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案，要求各供應(yīng)企業(yè)要切實(shí)壓實(shí)責(zé)任鏈條，強(qiáng)化法治意識(shí)，確保食材質(zhì)量、足量，同時(shí)重申了對(duì)違規(guī)企業(yè)的處罰措施及退出機(jī)制，切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，從嚴(yán)從細(xì)抓好校園食品安全監(jiān)管工作，努力實(shí)現(xiàn)為學(xué)生提供“等值優(yōu)質(zhì)”食品的目標(biāo)。
三是推動(dòng)檢測(cè)監(jiān)督遷移。會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各供應(yīng)企業(yè)要以更高標(biāo)桿和更實(shí)舉措來(lái)確保校園大宗食品質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)門(mén)食材的索證索票，加強(qiáng)產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)檢疫證明和檢測(cè)報(bào)告管理，落實(shí)食材自行檢測(cè)和追蹤溯源措施。加強(qiáng)履約驗(yàn)收，與學(xué)校的驗(yàn)收小組共同開(kāi)展驗(yàn)收工作，保障好師生“舌尖上的安全”。
目前，舟山市中小學(xué)食堂自主經(jīng)營(yíng)全覆蓋，除偏遠(yuǎn)海島學(xué)校或教學(xué)點(diǎn)外，學(xué)校食堂大宗物品采購(gòu)由教育主管部門(mén)集中采購(gòu)實(shí)現(xiàn)全覆蓋。市教育局始終堅(jiān)持以學(xué)生為中心，以安全為首要，以質(zhì)量為關(guān)鍵，狠抓管理，精細(xì)服務(wù)，扎實(shí)有序推進(jìn)校園食品安全工作開(kāi)展，有效保障了廣大師生“舌尖上的安全”。
