為進一步加強雞西市春季學校食堂食品安全監(jiān)管工作，切實保障廣大師生身體健康飲食安全，近日，雞西市食品藥品監(jiān)督管理局開展了春季學校食堂食品安全專項檢查工作,對全市范圍內(nèi)大中小學校食堂、托幼機構(gòu)食堂開展拉網(wǎng)式檢查，全市共檢查各類學校食堂、托幼機構(gòu)120戶，共出動執(zhí)法車輛120余臺次，出動執(zhí)法人員390余人次，下達責令整改通知書11份。檢查校園周邊餐飲企業(yè)81家，對檢查時發(fā)現(xiàn)問題的單位責令改正，及時消除食品安全隱患。
本次專項檢查工作，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，明確了專項整治工作各項職責、檢查重點。各縣(市)、區(qū)局檢查過程中重點對學校食堂開展食品安全自檢自查、是否合法經(jīng)營、食品安全管理制度落實、執(zhí)行原料采購索證制度、嚴格遵守食品加工、貯存、食品留樣制度及添加劑合理使用等方面進行了細致檢查。并組織召開本轄區(qū)學校食堂安全工作會議，明確食堂食品安全主體責任。
從檢查情況看，學校食堂的衛(wèi)生狀況、硬件設(shè)備、設(shè)施布局、制度執(zhí)行總體情況較好，學校食堂餐飲食品安全保障力度得到了較大提升。組織機構(gòu)建全，責任機制落實，確保工作落實到位，責任到人。硬件設(shè)施改善，操作程序規(guī)范。大多數(shù)食堂硬件設(shè)施較以前有明顯改善，廚房內(nèi)各功能間明顯分開。持證上崗意識增強，進貨臺帳規(guī)范建立。學校食堂的餐飲服務(wù)許可證持證情況有了明顯提高。食品原料的采購索證和驗收臺帳的建立情況較好。食品加工、貯存、食品留樣、添加劑使用等環(huán)節(jié)規(guī)范到位，基本做到了加工、貯存、留樣按規(guī)范操作，食品添加劑建立使用記錄，規(guī)范使用流程。為廣大師生食品安全提供有力保障。
