為加強復(fù)學(xué)復(fù)課學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，江門市場監(jiān)管局、開平市場監(jiān)管局、網(wǎng)易新聞和“南方+”直播平臺于4月29日對我市學(xué)校食堂隨機抽取，進(jìn)行“一監(jiān)到底”網(wǎng)絡(luò)直播檢查。本次檢查對象為網(wǎng)友投票劃定區(qū)域，然后由“雙隨機”系統(tǒng)隨機抽出，最終確定為開平市金山中學(xué)。
檢查組會同“南方+”直播平臺一行來到金山中學(xué)食堂，首先了解了食堂疫情防控工作的落實情況，發(fā)現(xiàn)該食堂基本能按照防控指引，做好就餐人員體溫檢測、手部消毒、間隔就餐、場所定期通風(fēng)消毒等防控措施，檢查組提出建議，使用無接觸洗手設(shè)施更能有效防止交叉污染。隨后對學(xué)校食堂食品安全管理工作的落實情況進(jìn)行了檢查，包括食品原料采購、儲存、食品粗加工、烹飪、備餐、餐具洗消、食品留樣等食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作，以及原料采購索證索票資料、從業(yè)人員健康證明、晨檢記錄、留樣記錄、培訓(xùn)情況等食品安全管理檔案的記錄。檢查發(fā)現(xiàn)，該學(xué)校對食堂食品安全工作較為重視，食品安全管理狀況整體良好，但還存在食品加工用具區(qū)分標(biāo)識不夠明顯、食品添加劑使用記錄不夠規(guī)范、專間紫外光消毒燈懸掛過高等問題。針對存在問題，檢查組書面提出整改意見并要求食堂限期整改完畢。檢查組還委托第三方公司對食堂當(dāng)天供應(yīng)的蔬菜進(jìn)行現(xiàn)場快篩快檢，共快檢樣品3批次，全部合格。
