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一種益生菌乳制品中干酪乳桿菌的檢測(cè)方法

　　摘要：本發(fā)明涉及一種檢測(cè)方法，特別涉及一種益生菌乳制品中干酪乳桿菌的檢測(cè)方法。屬于化學(xué)成分檢測(cè)的技術(shù)領(lǐng)域。利用培養(yǎng)基及加入氯潔霉素抗生素的培養(yǎng)基對(duì)干酪乳桿菌進(jìn)行分離。然后，分別挑取疑似菌落進(jìn)行革蘭氏染色，對(duì)鏡檢結(jié)果為革蘭氏陽(yáng)性無(wú)芽孢桿菌的進(jìn)行生物化學(xué)鑒定。采用過(guò)氧化氫酶和糖發(fā)酵試驗(yàn)進(jìn)行生化鑒定。在培養(yǎng)基上分離出的菌種，鏡檢細(xì)菌形狀為桿狀，過(guò)氧化氫酶陰性，七葉苷、纖維二糖、甘露醇、山梨醇和蔗糖呈陽(yáng)性，麥芽糖呈陰性的菌種即為干酪乳桿菌。

專(zhuān)利類(lèi)型發(fā)明專(zhuān)利
申請(qǐng)人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司;
發(fā)明人王丹慧;常建軍;
地址011500內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂(lè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
申請(qǐng)?zhí)?/b>CN200710153860.9

申請(qǐng)時(shí)間2007年09月14日

申請(qǐng)公布號(hào)CN101153316A

申請(qǐng)公布時(shí)間2008年04月02日

分類(lèi)號(hào)C12Q1/04(2006.01);C12R1/245(2006.01);

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一種益生菌乳制品中干酪乳桿菌的檢測(cè)方法