一種含有果蔬顆粒的谷物調(diào)味奶及其生產(chǎn)方法

　　摘要：本發(fā)明公開了含有果蔬顆粒的谷物調(diào)味奶及其生產(chǎn)方法。本發(fā)明谷物調(diào)味奶，包括如下重量份的組分：牛奶75－95；果蔬顆粒1－20；谷類物質0.05－10；糖0.1－1；穩(wěn)定劑0.1－1；食用香精0.05－0.2。本發(fā)明含有果蔬顆粒的谷物調(diào)味奶，通過對調(diào)味奶各組分配比的篩選，解決了果蔬顆粒在調(diào)味乳中的穩(wěn)定性問題，使果蔬顆粒穩(wěn)定良好的懸浮于產(chǎn)品體系中；并且，果蔬顆粒的添加實現(xiàn)了水果纖維、蔬菜纖維與牛乳蛋白質及谷類營養(yǎng)物質的結合，使產(chǎn)品的營養(yǎng)更豐富，而且配比合理。

專利類型發(fā)明專利
申請人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司;
發(fā)明人母智深;李洪亮;王美華;杜新;魏曉軍;解茂盛;陳靜;
地址011500內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟園區(qū)
申請?zhí)?/b>CN200710063869.0

申請時間2007年02月13日

申請公布號CN101011086A

申請公布時間2007年08月08日

分類號A23C9/152(2006.01);A23C9/154(2006.01);A23C9/156(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L1/10(2006.01);A23L1/48(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/09(2006.01);A23L1/035(2006.01);A23L1/05(2006.01);A23L1/22(2006.01);A23L1/236(2006.01);

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一種含有果蔬顆粒的谷物調(diào)味奶及其生產(chǎn)方法