富含造骨牛奶蛋白的巴氏殺菌乳及其生產(chǎn)方法

　　摘要：本發(fā)明涉及乳制品制造，特別是一種巴氏殺菌乳的制造方法，具體的講是一種含有造骨牛奶蛋白(OMP)的巴氏殺菌乳和生產(chǎn)方法。由牛奶和造骨牛奶蛋白組成，其中，按重量百分比造骨牛奶蛋白占0.01％－0.015％，其余為牛奶。本發(fā)明產(chǎn)品所用原料為全天然無(wú)污染的新鮮牛奶，以及使用采用物理工藝制取的特殊蛋白質(zhì)。本發(fā)明產(chǎn)品是在巴氏殺菌乳中添加造骨牛奶蛋白，從而實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者飲用巴氏殺菌乳的同時(shí)，既有豐富的營(yíng)養(yǎng)作用，又有特殊的保健作用，主要是利于骨骼的健壯。經(jīng)過(guò)大量試驗(yàn)本發(fā)明產(chǎn)品對(duì)各種消費(fèi)人群尤其處于骨骼亞健康人群有顯著效果。

專(zhuān)利類(lèi)型發(fā)明專(zhuān)利
申請(qǐng)人內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司;
發(fā)明人劉愛(ài)萍;劉佩東;
地址011500內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市和林格爾盛樂(lè)經(jīng)濟(jì)園區(qū)內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司
申請(qǐng)?zhí)?/b>CN200610031044.6

申請(qǐng)時(shí)間2006年09月12日

申請(qǐng)公布號(hào)CN101142944A

申請(qǐng)公布時(shí)間2008年03月19日

分類(lèi)號(hào)A23C9/152(2006.01);

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富含造骨牛奶蛋白的巴氏殺菌乳及其生產(chǎn)方法